Herzlich willkommen

in der KochSchmiede in Rennau!

Ein Ort zum Essen, Lachen, Schmecken, Stöbern und Genießen.

Gleich, ob Sie bei uns ein Frühstück oder Abendessen genießen möchten, ein Catering für Ihre Feier suchen, ein Fest ausrichten oder sich ein unvergessliches Erlebnis in der Kochschule gönnen wollen – für kulinarisches Erleben sind wir der richtige Ansprechpartner.

Sie finden die KochSchmiede im Herzen von Rennau, einem kleinen Ort nahe Wolfsburg, gut erreichbar über die A2 (Autobahnabfahrt Rennau).

Unsere Öffnungszeiten

Unsere KochSchmiede bietet ein flexibles, individuelles und vielfältiges Angebotsspektrum, deshalb bitten wir immer um Reservierung für:

  • Restaurantbesuch
  • individuelle Kochkurse (ab 6 Personen)
  • Catering, Veranstaltung, Rent a cook
  • regelmäßige Kochkurse (siehe Kalender)

Öffnungszeiten:

  • Donnerstag – Samstag 18:00 – 22:00 Uhr
  • Samstag 10:00 – 13:00 Uhr (Frühstück)

Bei einer Reservierung ab 6 Personen öffnen wir unser Lokal auch zu jeder anderen Zeit für Sie: zum Frühstück, zum Mittagessen oder zum Abendessen!

Eine Reservierung ist immer notwendig!

Informieren Sie sich über unseren Kalender und gerne auch telefonisch!

Über uns
Kochschule

Koch- & Backschule

Gemeinsam kochen und genießen, für jung und alt, zu jeder Gelegenheit

In der KochSchmiede bereiten Sie mit Freunden, Kunden und Kollegen oder der Familie Ihr persönliches Festmahl und genießen es anschließend im gemütlichen Ambiente unseres Restaurants. Ob zur Teambildung oder Freizeitspaß für Freunde und Familie, gemeinsames Kochen ist ein Garant für Ihre gelungene Veranstaltung.

Wir bieten unsere Kurse in fünf Preiskategorien an:

  • Back- und Nudel-Kochkurse für 60 € pro Person
  • Grill- oder Tapas-Kochkurse für 75 € pro Person
  • Menü-Kochkurse für 90 € pro Person
  • Feinschmecker-Kochkurse für 135 € pro Person
  • Kinderkochkurs für 35 € pro Person

Zu unseren Kochkursen können Sie sich telefonisch, per E-Mail oder über den Kalender anmelden. Sie finden ab 6 Personen statt.

Koch Korki Nimz

Der Küchenchef Korki Nimz gründete nach seinen Anfängen in Mariental / Horst und weiteren Stationen im Jahr 1984 das beliebte französische Restaurant Le Cochon in Wolfsburg / Kästorf. Dort und an weiteren Standorten verantwortete er 25 Jahre lang das kulinarische Angebot der Le Cochon Restaurants.

Die KochSchmiede in Rennau (Eröffnung im Dezember 2009) wurde zu seinem neuen Wirkungskreis, wo sich Hobby, Beruf, kulinarische Leidenschaft und Liebe zum Detail in einem wunderschönen Ambiente vereinen.

Kochkurse

Aufgetischt! Für unsere Kochkurse benötigen Sie außer Freude am Kochen und Genießen keinerlei Vorkenntnisse.

Damit niemand mit leerem Magen in die Küche muss, beginnen wir unsere Kochkurse mit einem Apéritif und kleinen Appetithäppchen. Nach der Ablauf- und Menübesprechung bereiten Sie in unserer Küche unter fachkundiger Anleitung das komplette Menü zu. Abschließend genießen wir gemeinsam das zubereitete Essen mit den passenden Getränken und lassen den Abend in gemütlicher Runde ausklingen. Zum Nachkochen erhält jeder Teilnehmer ein Rezeptheft.

Kinderkochkurse

Kleine Kochmützen, große Begeisterung! Bei unseren Kinderkochkursen erleben schon die Kleinen ein Riesenvergnügen. Zur Begrüßung stärken wir uns mit einem Getränk und etwas Gebäck. Dann geht es ab in die Küche, wo die jungen Meisterköche unter Anleitung abmessen, rühren, brutzeln und backen. Nach dem Motto: „Gemeinsam schmeckt’s am besten“, genießen wir dann das leckere Essen in einer gemütlichen Runde mit entsprechenden Getränken. Zum Abschied bekommt jeder Teilnehmer ein kleines Rezeptheft und eine Tüte mit selbst hergestellten Leckereien.

Empfohlenes Alter: ab 7 Jahre

Kochthemen

Unser Programm an Kochkursen ist sehr vielseitig. Im folgenden zeigen wir Ihnen eine Auswahl von möglichen Kochkursen.

  • Koch- und Backkurse 60 € pro Person
    • Nudel- und Brotbackkurs
  • Menükochkurse 90 € pro Person
    • Menükochkurs Toskana
    • Menükochkurs „Vom Rehwild“
    • Menükochkurs Provence
    • Menükochkurs Elsass
    • Menükochkurs Österreich
    • Menükochkurs Petite France
    • Weihnachtsmenü „Gut vorbereitet für stressfreie Tage“
    • Weihnachtsmenü „Koreanische Spezialitäten“
    • Weihnachtsmenü „Ein Menü aus orientalischen Spezialitäten“
    • Männerkochkurs
  • Feinschmeckerkochkurse 135 € pro Person
  • Unsere besonderen Angebote 75 € pro Person
    • Tapakochkurs
    • Grillkochkurs
    • Einmachen und Einlegen
    • Nikolausteller
    • Weihnachtsbäckerei
  • Kinderkochkurse 35 € pro Person

Restaurant

Das Restaurant der KochSchmiede bietet Platz für maximal 26 Personen in einem gemütlichen Ambiente. Hauptaugenmerk ist ein großer mit Backsteinen gemauerter Kamin, Backöfen und Holzherd.

An einer großen Tafel können bis zu 18 Personen platziert werden – optimal für Anlässe wie Familien- oder Firmenfeiern und Tagungen. In den Sommermonaten stehen auf unserer Terrasse noch einmal ca. 20 Plätze zur Verfügung. Für Feierlichkeiten jeglicher Art können Sie auch unser ganzes Haus mieten. Wir verfügen über mehrere gemütliche und individuell eingerichtete Gästezimmer.

Speisekarte

Unser wechselndes Speisenangebot präsentiert stets frisch, was die Jahreszeiten beziehungsweise die jeweilige Saison bieten. Dieses Angebot gilt für circa ein bis zwei Monate. Die wöchentlich – gelegentlich auch täglich – wechselnde Speisekarte setzt sich zusammen aus drei bis vier Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts, welche sich kombiniert als Menü oder einzeln genießen lassen.

Beispiel unserer wechselnden Speisekarte:

Zu unseren kulinarischen Leitthemen zählen unter anderem Spezialitäten aus Spanien, Italien, Frankreich, Österreich und Deutschen Regionen.
Ob vegan oder vegetarisch – wir gehen gern auf Ihre individuellen Wünsche ein. Bitte informieren Sie uns dazu bei der Reservierung.

Frühstück

Komplettes Frühstück mit frisch gepressten Orangensaft, Kaffee, Tee oder heißer Schokolade. Mit frischem Obst, hausgemachter Marmelade und Aufstriche, selbstgebackenen Brötchen und Quiche, köstlichen Aufschnitt und Käse können Sie unser Frühstück genießen.

Frühstücken können Sie bei uns von 10:00 Uhr bis maximal 13:00 Uhr.

Bei Reservierung ab 6 Personen bieten wir Ihnen jeden Tag ein leckeres Frühstück an. Der Preis beträgt 12,50 € pro Person.

Das Frühstück für Kinder bis 6 Jahren ist kostenlos. Für Kinder von 7 bis 10 Jahren kostet das Frühstück 6,50 €.

Bei Reservierung ab 6 Personen öffnen wir unser Lokal auch zu jeder anderen Zeit.

Aktionen

Besonderen Gaumenschmaus erleben Sie im Rahmen unserer Aktionen, bei denen wir kulinarische Highlights zu ausgewählten Themen servieren. Hier finden Sie eine Beschreibung einiger unserer Aktionen, aktuelle Termine sind in unserem Kalender ersichtlich.

An den Aktionstagen servieren wir spezielle Angebote, die aktuelle Speisekarte gilt an diesen Tagen nicht:

  • Garnelenessen
    • Vorspeisenauswahl aus unserem aktuellen Angebot
    • gebratene Garnelen mit entsprechenden Dips
    • leichtes Dessert
  • Hummermenü
    • Salat und Hummer in Orangensauce
    • Kraftbrühe mit Gemüsejulienne
    • Frischer Hummer mit entsprechenden Dips
    • Fruchtsorbet mit Sabayone
  • Schlemmertafel mit besonderen Themen
    • Provenzalisches Fest
    • Bretonischer Abend
    • Korsischer Schlemmerabend
  • Spezielle saisonelle Aktionen
    • Im Frühling, zum Beispiel Spargelessen
    • Im Sommer, zum Beispiel Grillabende
    • Im Herbst, zum Beispiel Flammkuchenessen oder Pilzspezialitäten
    • Im Winter, zum Beispiel Gänse- oder Entenessen

Diese Aktionen sind buchbar bei einer Reservierung ab 6 Personen.

Restaurant
Catering

Catering

Empfänge, Hochzeiten, Jubiläums-, Familienfeiern und Betriebsfeiern - wir unterstützen Sie bei Planung, Organisation und Durchführung!

  • Wir liefern und holen wieder ab
  • Wir liefern und Sie bringen zurück
  • Sie holen ab
  • Wir kochen bei Ihnen zu Hause

Ganz nach Ihren Wünschen bieten wir Ihnen einen Teil- und Komplettservice an:

  • Hochzeitstorten, Tartes oder hausgemachte Kuchen
  • leckere Soßen und Dips zum Grillen
  • handgemachte Brote und anderes Gebäck
  • feine Pasteten
  • raffinierte Fingerhäppchen
  • delikate Süßspeisen
  • oder originelle eingelegte Vorspeisen und vieles mehr

Sämtliche Köstlichkeiten bereiten wir in unserer Küche unter höchsten Qualitätsansprüchen individuell für Sie zu. Wir verarbeiten keine Convenience- und Fertigprodukte.

Sprechen Sie uns für Ihre persönliche Feier an – jedes Angebot wird individuell Ihren persönlichen Wünschen entsprechend erstellt.

 

Delikatessen

Himmlische Delikatessen, handgemacht aus besten Zutaten!

In der KochSchmiede genießen Sie ausgewählte Delikatessen aus verschiedenen Regionen:

  • Im Restaurant als Spezialitätenteller
  • Bei der eigenen Zubereitung im Rahmen unserer Kochkurse
  • Zum Mitnehmen aus unserem Delikatessen-Shop

Unsere Delikatessen werden in Gläser abgefüllt und eingekocht. Diese Spezialitäten sowie ausgesuchte Weine, unser selbstgebackenes Brot und individuell für Sie auf Bestellung hergestellte Köstlichkeiten können Sie persönlich bei uns, im Internet per E-Mail oder per Telefon erwerben bzw. bestellen.

Lassen Sie sich beim Stöbern im Delikatessen-Shop oder durch unsere Speisekarte inspirieren. Unsere Spezialitäten sind immer eine gute Geschenkidee oder eine Bereicherung für Ihre eigene Küche. Gerne stellen wir Ihnen auch Präsentkörbe individuell nach Ihren Wünschen zusammen oder erwerben Sie bei uns einen Geschenkgutschein.

Verkauf

Unser Angebot für Sie im Verkauf der KochSchmiede

* Produkte werden auf Bestellung hergestellt

Aioli * 200g/5,00€
Anisplätzchen * 100g/3,80€
Aprikosenconfit 200g/5,80€
Auberginenmus 200g/5,50€
Baguette, handgemacht* 400g/4,00€
Bärlauchpesto, saisonal März/April 200g/5,00€
Bratapfelschmalz 200g/5,00€
Brötchen, handgemacht* 85g/0,40€
Champignonmus 200g/5,80€
Chilimandeln * 150g/5,50€
Eierpunch 500ml/9,75€
Eingelegte Pilze 200g/6,00€
Eingelegte Steinpilze 200g/8,50€
Entenlebermus * 200g/8,00€
Fenchelconfit 200g/6,80€
Feigenmarmelade 100g/3,80€
Geflügellebermus 200g/5,60€
Halbtrockene Tomaten, eingelegt 200g/6,80€
Karamellisierter Knoblauch 200g/5,40€
Karamell 200g/5,00€
Karotten Orangen Suppe 300g/6,00€
Mandelplätzchen * 100g/3,80€
Marmelade
· Aprikose
· Erdbeer-Orange
· Himbeer
· Mirabelle
· Pflaume
· Rhabarber
200g/4,80€
Pflaumenessigcreme 100g/3,80€
Pflaumenmus 200g/4,80€
Pflaumenschmalz 200g/5,00€
Pistou 200g/5,00€
Ratatouilleconfit 200g/5,00€
Rillettes 200g/6,80€
Rouille * 200g/6,80€
Schokoladencreme 200g/5,00€
Spanische Mandelpaste 200g/5,50€
Steinpilzmus 100g/4,80€
Tapenade 200g/5,00€
Tomatenpesto 200g/5,80€
Zwiebelconfit 200g/6,80€

Delikatessen kann man vor Ort, per E-Mail, Telefon oder Fax bestellen. Versand erfolgt nach Geldeingang.

Die KochSchmiede GmbH
Hauptstraße 28
38368 Rennau

Telefon: 0 53 56 - 91 83 99
Telefax: 0 53 56 - 91 83 98
E-Mail: info@die-kochschmiede.de

Delikatessen
Gästezimmer

Gästezimmer

Die KochSchmiede bietet Ihnen geschmackvoll eingerichtete Einzel- und Doppelzimmer in einem gemütlichen Ambiente für max. 12 Gäste.

  • In der KochSchmiede
    • Einzelzimmer 50 € pro Nacht
    • Doppelzimmer 60 € pro Nacht
  • Im Gästehaus
    • Einzelzimmer 65 € pro Nacht
    • Doppelzimmer 75 € pro Nacht
  • Frühstück
    • für Übernachtungsgäste 6,50 € pro Person
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