Menükochkurs Wild

  • Amuse gueule
    • Schlutzkrapfen mit Rehfilet
  • Gang I
    • Salat nach Art von Mougin
  • Gang II
    • Linsensalat aus Puy-Linsen mit Roastbeef vom Rehrücken in Gewürzkruste
  • Gang III
    • Rehroulade mit Souffléfüllung und Rote Bete Gemüse dazu: Fougasse
  • Gang IV
    • Crêpe Suzette mit Vanilleeis

95,00 € pro Person

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